Notre cuisine est faite maison et élaborée à partir de produits frais et de saison.

Seules les glaces et certaines pâtes ne sont pas faites sur place.

La préparation minute de tous nos plats peut engendrer une légère attente, merci de votre compréhension.

 

MENU LE DRILLO

36€

Mise en bouche

 

Filet de truite d'Ardèche confite, salade de lentilles et crémeux de chou-fleur

ou

Asperges vertes gratinées, œuf parfait et crème de jambon

Pavé de maigre cuit sur la peau et polenta aux olives rôtie

ou

Ballotine de volaille aux champignons, crème morille

Le Citron en plusieurs textures

ou

Ganache moelleuse au chocolat, banane rôtie et glace rhum-raisin

ou

Crémeux gourmand au réglisse et sablé breton

ou

Assiette de trois fromages ou faisselle

Carte sous réserve d'éventuelles modifications du chef

 

MENU DÉCOUVERTE

44€

(vivement conseillé pour l'ensemble de la table)

Mise en bouche

Asperges vertes gratinées, œuf parfait et crème de jambon

Pavé de maigre et ragoût d'artichauts

Croustillant d'agneau farci aux épinards, pesto de sarriette

(Duo de fromages ou faisselle - Supp. 4€)

Dessert au choix

 

 

 

LA CARTE

 

 

Les Entrées

 

Filet de truite d'Ardèche confite, salade de lentilles et crémeux de chou-fleur - 16€

 

Asperges vertes gratinées, œuf parfait et crème de jambon - 16€

 

Artichauts barigoule, tuile de lard et bouquet de roquette - 14€

 

 

Les Plats

 

Croustillant d'agneau farci aux épinards, pesto de sarriette - 28€

 

Pavé de maigre cuit sur la peau et polenta aux olives rôtie - 26€

 

Ballotine de volaille aux champignons, crème morille - 25€

 

Les Desserts

 

Le Citron en plusieurs textures - 10€

 

Crémeux gourmand au réglisse et sablé breton - 10€

 

  Ganache moelleuse au chocolat, banane rôtie et glace rhum-raisin - 11€

 

Faisselle - 5€

 

Assiette de trois fromages - 10€

 

 

 

MENU ENFANT

12€

(Jusqu'à 10 ans)

 

 

1 Sirop, Nuggets maison et légumes du moment, 2 boules de glace

 

 

 

 

Tous nos plats sont susceptibles de contenir un ou plusieurs éléments allergènes.

N'hésitez donc pas à nous signaler tout régime spécial ou allergie alimentaire.

Les informations sur les allergènes sont à votre disposition sur demande.